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Appenzellerfilet
Schweinsfilet mit Appenzellerkäse, Rüebli, Lauch, Schnittlauch, Mostbröckli.
Einfach und unkompliziert, aber speziell für jeden Gast
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Cote de Boeuf
Am Knochen gereiftes "Rindskotelett". Schweizer Fleisch aus eigener Schlachtung zart gereift. Ob auf dem Grill oder im Ofen. Einfach köstlich
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Hausgemachte Rohwürste
Ob Hirschwurst, Bauernschüblig oder Landjäger, alles hausgemacht nach alten traditionellen Rezepten.
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Antipasti
Die etwas spezielle Alternative zu einem Apéro, einer Vorspeise oder einfach zwischen durch
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Kalte Platten
Trockenfleisch, Aufschnitt, Käse, Schinken, Antipasti und alles Garniert. Sagen Sie wie viel und von was und ihre Wünsche werden in Erfüllung gehen.
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Fleischkäse
Ob warm oder kalt, ob mit Gemüse, Knoblauch oder einfach "Normal", immer ein Leckerbissen.
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